智慧食堂建设观察：物联网与AI技术如何重塑团餐管理
随着物联网、人工智能、大数据等技术的快速发展，传统食堂正在向智慧食堂加速演进。从智能点餐结算到后厨AI行为识别，从食材溯源到营养分析，数字技术正在重塑团餐运营的方方面面。本文对当前智慧食堂建设中的技术应用趋势进行观察分析，探讨技术如何赋能团餐管理升级。
24 / 07 / 2026 | 新闻资讯Read More >
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食堂食材验收与储存常识科普：把好食品安全**道关口
在食堂的食品安全管理链条中，食材验收和储存是把好食品安全**道关口的关键环节。合格的食材是做出安全饭菜的基础，规范的储存是保持食材品质的保障。然而，在实际操作中，食材验收和储存环节往往容易被忽视，一些食品安全隐患正是从这一环节开始埋下。本文以通俗易懂的方式，对食堂食材验收与储存的常识进行科普。
15 / 07 / 2026 | 新闻资讯Read More > -
成都君利餐饮开展食品安全应急演练，提升突发事件处置能力
食品安全突发事件应急处置能力是食堂运营管理中不可或缺的环节。为进一步检验和完善食品安全应急预案，提升管理团队和一线员工的应急处置能力，成都君利餐饮管理有限公司近期组织开展了一次食品安全突发事件应急演练。本次演练模拟食堂疑似食物中毒事件的处置全过程，公司食品安全管理团队、项目运营团队和一线员工共同参与，演练取得了预期成效。
11 / 07 / 2026 | 新闻资讯Read More > -
2026年团餐行业观察：数字化、中央厨房与供应链整合并行推进
团体餐饮（团餐）是为机关、企事业单位、学校、医院、园区等集体用餐单位提供餐饮服务的业态，是我国餐饮行业的重要组成部分。进入2026年，在数字化转型、成本压力上升和消费升级的多重作用下，团餐行业呈现出数字化、中央厨房化与供应链整合并行推进的发展态势。本文结合行业公开数据和市场观察，对当前团餐行业的发展动态进行梳理。
06 / 07 / 2026 | 新闻资讯Read More > -
《学校食品安全与营养健康管理规定》解读：食堂承包方应落实的责任清单
学校食堂食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，是社会关注的民生重点。教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会联合印发的《学校食品安全与营养健康管理规定》（以下简称《规定》），对学校食品安全管理提出了系统性的制度要求。作为一家长期从事学校和企事业单位食堂承包管理的企业，成都君利餐饮管理有限公司始终将落实学校食品安全责任作为经营管理的重中之重。本文结合《规定》要点和食堂运营实践，梳理食堂承包方应当重点落实的责任清单。
02 / 07 / 2026 | 新闻资讯Read More > -
2026年团餐行业发展现状与趋势展望
团餐又称团体餐饮是指以团体形式集中采购集中加工集中配送和集中用餐的一种餐饮服务形态。其主要服务对象包括政府部门机关事业单位学校医院工厂企业工地军队等组织和机构。与面向社会大众的社餐（社会餐饮）相比团餐具有用餐人数固定消费频次高单价相对较低注重食品安全和营养健康等特点。根据行业研究数据显示中国团餐市场规模已超过万亿元人民币且保持着稳健的增长态势已成为餐饮业中不可或缺的重要组成部分。
24 / 06 / 2026 | 新闻资讯Read More >
